Liebe Teetrinker,
Schwarztee ist nicht nur ein Getränk, sondern auch eine Welt voller Fachbegriffe und Bezeichnungen, die selbst erfahrene Teetrinker oft vor Rätsel stellen können. In diesem Beitrag nehmen wir das Schwarztee-Vokabular unter die Lupe und entmystifizieren Begriffe wie FTGFOP und TGFOP, die auf Teeverpackungen häufig auftauchen. Lassen Sie uns eintauchen und Licht ins Dunkel bringen.
- FTGFOP - Fine Tippy Golden Flowery Orange Pekoe:
- Dies ist eine der höchsten Qualitätsstufen für Schwarztee. Der Begriff "Flowery" deutet auf die jungen, knospigen Blätter hin, während "Tippy" auf die zarten, goldenen Blattspitzen verweist. FTGFOP-Tees sind bekannt für ihren komplexen Geschmack und ihr ansprechendes Aussehen.
- TGFOP - Tippy Golden Flowery Orange Pekoe:
- Ähnlich wie FTGFOP, jedoch ohne das "Fine" am Anfang. Diese Tees sind von hervorragender Qualität und enthalten die begehrten goldenen Blattspitzen.
- BOP - Broken Orange Pekoe:
- Im Vergleich zu den vorherigen Bezeichnungen handelt es sich bei BOP-Tees um Tees, bei denen die Blätter während des Verarbeitungsprozesses gebrochen wurden. Dies führt zu einem kräftigen Geschmack und einer schnell einsetzenden Infusion.
- OP - Orange Pekoe:
- Diese Tees bestehen aus ganzen Blättern, jedoch ohne die goldenen Spitzen. Sie sind bekannt für ihren ausgewogenen Geschmack und sind in vielen English Breakfast Tees zu finden.
- Fannings und Dust:
- Diese Begriffe beziehen sich auf die kleineren, gebrochenen Teile von Schwarzteeblättern und werden häufig für Teebeutel verwendet. Sie haben eine schnellere Ziehzeit und ergeben einen kräftigen, aber weniger komplexen Geschmack.
- Blattgrad:
- Schwarztee wird oft nach dem Blattgrad kategorisiert, wobei die Qualität von "Blatt" über "Broken" bis zu "Fannings" und "Dust" reicht. Je höher der Grad, desto größer und ganzer sind die Blätter.
- Pekoe:
- Dieser Begriff hat nichts mit der Frucht zu tun, sondern stammt vermutlich von der chinesischen Aussprache des Wortes "Baia Ho" ab, was so viel wie "weißes Haar" bedeutet und auf die feinen, silbrigen Blattspitzen hinweist.
- Golden Tips:
- Goldene Spitzen sind die jungen, zarten Blattknospen, die dem Tee einen süßen, malzigen Geschmack verleihen. Tees mit vielen goldenen Spitzen gelten als besonders hochwertig.
Mit diesem kleinen Schwarztee-Vokabular sollten Sie in der Lage sein, Teeverpackungen besser zu verstehen und die Vielfalt und Qualität von Schwarztee besser zu schätzen. Vielleicht möchten Sie ja beim nächsten Teekauf gezielt nach einem FTGFOP-Tee mit vielen Golden Tips suchen, um ein außergewöhnliches Teetrinkerlebnis zu genießen. Guten Schwarztee-Genuss!
Viele Grüße Leo
